Tu nueva empresa

Tu nuevo puesto

• Gestión de Sala: Supervisar y reforzar el equipo de sala, incluyendo la coordinación del maitre y la planificación de horarios.
• Liderazgo de equipo: Dirigir un equipo compuesto por 18 empleados fijos y hasta +10 fijos discontinuos en temporada alta.
• Operativa diaria: Garantizar estándares de servicio de lujo en todas las áreas de F&B (restaurante, bar, banquetes, y terraza).
• Gestión estratégica: Diseñar e implementar planes de mejora continua en la experiencia del cliente y eficiencia operativa.
• Gestión financiera: Controlar presupuestos, costes y facturación del departamento (aprox. 4–5 millones €/año).
• Recursos Humanos: Selección, formación y desarrollo del equipo de sala, fomentando motivación y compromiso.
• Reporte a Dirección: Informar periódicamente sobre resultados operativos, financieros y de RRHH.

• Liderazgo y gestión de equipos: Capacidad para motivar y coordinar más de 25 personas, incluyendo la gestión del maitre, con un estilo exigente y orientado a resultados.
• Visión estratégica: Diseño y ejecución de estrategias de servicio en hoteles de lujo, con enfoque en experiencia del cliente y rentabilidad.
• Gestión operativa: Organización de horarios y supervisión de estándares en restaurante, bar, banquetes y terraza.
• Control financiero: Gestión de presupuestos y costes, análisis de KPIs y optimización de recursos.
• Gestión de RRHH: Selección, formación y desarrollo del equipo, fomentando clima laboral positivo y mejora continua.
• Orientación al cliente: Excelencia en servicio 5*, anticipación de necesidades y resolución de incidencias.
• Comunicación efectiva: Coordinación con Dirección y otros departamentos; español e inglés imprescindibles.
• Adaptabilidad: Experiencia en aperturas y capacidad para implementar procedimientos desde cero.

Qué necesitarás para encajar con el puesto

• Experiencia mínima de 5–7 años en posiciones de gestión F&B en hoteles de lujo o restauración de alto nivel.

• Sólida experiencia en coordinación de equipos de sala y gestión de maitre.

• Capacidad estratégica y visión de negocio, con orientación a resultados.

• Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y organización.

• Conocimiento de estándares de servicio en hoteles 5* y tendencias gastronómicas.

• Idiomas: Español e inglés (otros idiomas valorables).

Qué ofrecemos

• Participación en la apertura y consolidación de un hotel de lujo.
• Liderar un equipo con potencial de crecimiento.
• Entorno dinámico y posibilidad de implementar nuevas estrategias.

Tu siguiente paso

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